Char Koew Teow

by **aieyda** Wed 22 Apr 2009, 10:51 pm

1 Senduk kecil Minyak Masak
2 Biji Bawang putih (potong halus2)
1 Biji Telur
4 Ekor Udang (kalu nak lebih lantak kowanglah... )
1 Sudu cili (boh @ giling)
1 Genggam Koew Teow (kalau boleh beli yang paling halus)
1 Genggam taugeh
1 Senduk Kicap Char Keow Teow
Sedikit kucai

Cara-Cara Memasak

1) Panaskan minyak.

2) Masukkan udang + bawang + koew teow + cili pas tu kacau selama 10 second.

3) Masukkan taugeh + kucai, kacau sikit dan terus tutup api.

4) Pecahkan telur dan masukkan kicap, kacau dan terus angkat (kena cepat kalau tak tak de kuah nanti... telur bagi 1/3 masak aje baru ada kuah)

Jangkamasa masak: 40 second (tengok besar mana kowang pasang api).

Hidangkan dengan segera... bila dah sejuk keow teow nie nanti nampak beku (telur beku)