RENDANG AYAM/DAGING

Untuk seekor ayam/sekilo daging

BAHAN-BAHANNYA:

2 peket jintan putih
2 peket jintan manis
2 peket ketumbar biji
1 peket lada hitam
2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
seketul halia sebesar ibu jari
seketul lengkuas sebesar ibu jari
20 biji cili kering ATAU
sedikit cili padi(jika mahu)


(Blandder bahan diatas sehingga lumat.Gorengkan dalam api yg sederhana hingga naik bau.Masukkan sedikit garam secukup rasa.)


Kemudian,masukkan:

2 peket kerisik (1 peket pun boleh.Ikut selera) dan goreng lg hingga sebati

Kemudian,titikkan 2 batang serai,2 helai daun limau purut dan goreng seketika dan masukkan santan pekat secawan.

Goreng lg hingga separuh masak dan masukkan gula pasir secukup rasa ikut selera.Kemudian,masukkan santan cair dan masukkan potongan ayam.Goreng hingga kering ikut selera.

PERHATIAN:Jika gunakan daging,masukkan daging awal sewaktu menggorang bahan2 yg dikisar td supaya bahan2 sebati dan daging cepat masak.

noni nak tnya sntan brape kotak@biji ya

Klu ayam seko/daging sekilo ikotak dah cukup.Sebiji kelapa lah tu.Tp akn klu daging lambat empuk,kan?So pandai2 kau le....hehehehehehe...........................................................