Peranan PPKP Unit Keselamatan dan Kualiti Makanan

by **Ppkp Rey** Thu 09 Oct 2008, 7:55 pm

OBJEKTIF PERSAMPELAN MAKANAN DILAKUKAN :

1-untuk melindungi org ramai daripada bahaya kesihatan.
2-melindungi org ramai dari penipuan DLM penyediaan dan penjualan makanan.
3-utk menguatkuasakan Akta Makanan 1983 dan Peraturan-peraturan 1985
4-utk melindungi/mengawasi makanan tempatan, import, eksport dan krisis makanan cth melamine

Peranan PPKP Unit Keselamatan Dan Kualiti Mkanan:

1) Pemeriksaan Premis2 makanan yg kotor
2)Aduan dari masyarakat tentang premis makanan dan makanan
3)membuat persampelan makanan utk ujian samada semasa wabak atau tidak

by **Ppkp Rey** Thu 09 Oct 2008, 8:00 pm

TUJUAN PERSAMPELAN MAKANAN DILAKUKAN ADALAH UNTUK MENGESAN :

1)MIKROORGANISMA YG boleh mendatangkan penyakit dari makanan cth keracunan makanan.
2)Pencemaran Kimia daripada makanan spt plimbum dan sebagainya.
3)residue ubat spt antibiotik kpd ayam dan daging.
4)bahan pemprosesan spt pengawet, pewarna pada bahan pengetinan dan pembungkusan yg tidak dibenarkan.
5)Penipuan ekonomi spt bahan pemanis tanpa zat, pewarna dan kandungan yang tidak mencukupi spt % isi ikan dalam sardin.
6)perlabelan yang palsu

by **Ppkp Rey** Thu 09 Oct 2008, 8:04 pm

JENIS-JENIS PERSAMPELAN YG DILAKUKAN OLEH PPKP UNIT KESELAMATAN N KUALITI MAKANAN :

1)Persampelan untuk analisis KIMIA.
2)Persampelan untuk analisis FIZIKAL
3)Persampelan untuk analisis MIKROBIOLOGI.

Persampelan Rasmi:
Sampel yang diambil untuk tujuan penguatkuasaan Akta Makanan 1983 dan Peraturan-peraturan 1985

Persampelan Tidak Rasmi:
Sampel yang diambil untuk tujuan tertentu spt kajian makanan dan pengawasan makanan.

by **Ppkp Rey** Thu 09 Oct 2008, 8:13 pm

TEMPAT-TEMPAT PERSAMPELAN YG SERING DILAKUKAN :

1)PASARAYA
2)KEDAI BORONG/RUNCIT
3)PASAR
4)KILANG MAKANAN
5)Pintu masuk negara spt laluan darat, udara n laut

by **Ppkp Rey** Sat 11 Oct 2008, 3:00 pm

PPKP Unit Keselamatan n Kualiti Makanan akan sama2 membantu PPKP UNit Kawalan Penyakit Berjangkit apabila berlakunya kes2 seperti Taun (kolera), Demam Kepialu dan Kes Keracunan Makanan.

2 unit ini memainkan peranan penting dalam pengawalan dan pencegahan dalam hal2 berkaitan penyakit berjangkit yg berpunca dari makanan.

Disamping itu , lain2 unit juga akan membantu dalam sisatan.