jom......cuba sendiri

• Panaskan minyak.
  
• Tumis bawang
  putih sehingga wangi, kemudian masukkan bawang besar yang telah dipotong
  dadu. Tumis sehingga bawang besar kelihatan layu.
  
• Masukkan isi
  ayam. Kacau sehingga rata. Biarkan air dari isi ayam keluar. Masak dengan
  api sederhana.
  
• Masukkan sos
  tiram dan sos cili. Kacau hingga sebati.
  
• Setelah air
  mula mengering masukkan kicap pekat. Kacau rata. Masukkan garam, perasa
  dan gula.
  
• Setelah ayam
  sudah masak, masukkan tepung jagung yang telah dicampur dengan sedikit air
  utk memekatkan kuah ayam. Gaul rata, tutup api dan biarkan sejuk.
  

• Campurkan tepung, gula, yis, dan baking powder.
  Gaulkan sehingga semua bahan sebati.
  
• Masukkan
  lemak sayuran. Gaul dengan tangan sehingga sebati.
  
• Buat lubang
  ditengah-tengah (2). Masukkan air. Uli doh sehingga rata dan licin
  menggunakan tangan.
  
• Biarkan doh
  kembang selama 30 minit.
  
• Bahagikan
  doh kepada 20 bahagian. ( jika mahu buat pau yang lebih kecil, boleh
  bahagikan doh kepada 40 bahagian).
  
• Canaikan doh
  yang telah dibahagikan tadi. Masukkan inti dan bentukkan. Buat satu
  persatu sehingga habis.
  
• Biarkan lagi
  selama 15 minit.
  
• Kukus pau
  selama 10 minit.
  

• Jangan tutup tudung periuk kukus terlalu rapat
  untuk mengelakkan wap air jatuh ke atas pau.
  
• Jangan
  biarkan pau kembang terlalu lama kerana ia boleh menyebabkan doh pau yang
  dibuat bertukar kekuningan. (tidak putih)
  
• Untuk
  memastikan pau sudah masak, tekan perlahan pau dengan jari, sekiranya pau
  yang ditekan tenggelam maksudnya pau belum masak. Jika sudah masak pau
  tersebut akan kembali seperti bentuk asal bila ditekan perlahan.
  

1. Pukul mentega dan gula sehingga kembang.
   
2. Masukkan krim keju ke dalam adunan satu. Pukul lagi hingga sebati.
   
3. Masukkan telur satu persatu dan pukul hingga sebati dan kembang.
   
4. Masukkan ovallete. Kacau hingga sebati.
   
5. Kemudian masukkan golden syrup, dan susu. Kacau lagi sehingga rata.
   
6. Akhir sekali masukkan tepung sedikit demi sedikit. Gaul hingga sebati.
   
7. Bakar selapis demi selapis pada suhu 160⁰C sehingga masak. Setiap lapisan
   ditabur dgn coklat rice kecuali lapisan pertama. (saya telah ubah sedikit resepi ini. Saya
   bahagikan adunan kepada dua bhgn. Satu bhgn saya letakkan perisa pandan.
   Saya bakar selapis demi selapis secara berselang-seli. Hasil nya seperti d
   dlm gmbr. Kalau resepi asal cuma satu warna je.)
   

akoizer wrote:ko beli kek pisang 200gm..kek vanila 100gm...kek coklat 100gm

potong halus dlm 0.5cm setiap satu,...sapu mentega & ko ka c lapis la..itu la kek lapis..mo bnyk lg lapisan..beli lg bnyk kek...

anda pasti berjaya..smt mencuba

akoizer wrote:ni mcm short cut buat detol la...klu nda jd..tmbh alkohol sj kan? kekekeke

akoizer wrote:supp ko ukir lilin..kompom nda pandai cair....

emulsi crak sbp pak cik lab tu pi tmbh tragakan...

yg kedapatan 2 bukan apa..sbp en sani ka c bocor rahsia..

akoizer wrote:ada resepi yg paling senang ingat ka mai..? mcm buat "nota kaki" kekeke

hannajr wrote:oh ni dia resepi yg aku request dr kak mai ari tu..x perasan plak ada tmpt share resepi ni..kek lapis tu aku surrender la..cam ssh jer..tp pau tu aku nak try..tp nak wat inti kacang htm..my pebret..ayam tu aku nka msk camtu tp mkn dgn nasi..ok x kak mai..emm kek lapis tu tlg htr ckit kat kami bleh...please....

hannajr wrote:

akoizer wrote:supp ko ukir lilin..kompom nda pandai cair....

emulsi crak sbp pak cik lab tu pi tmbh tragakan...

yg kedapatan 2 bukan apa..sbp en sani ka c bocor rahsia..

hahhaha ko ni tuduh plak pakcik yg x brsalah tu..kalo x pndi akun jka bah
aku plak emulsi x jdk2 sbb bagagar en aliodin dok perhati jka aku buat..
mst dia ckp nama jak pandai bancuh ambuyat tp wat emulsi pun x pndi